Qu’est-ce que la Bougatsa ? La bougatsa (μπουγάτσα) est une pâtisserie traditionnelle grecque composée de feuilles de pâte filo croustillantes renfermant une onctueuse crème à la semoule, souvent parfumée à la vanille. Cette spécialité populaire de Thessalonique se déguste traditionnellement… Lire la suite »Recette de la bougatsa grecque traditionnelle
Histoire & origine Le Youvetsi tire son nom de la cuisine ottomane, où le « giouvets » désigne le récipient traditionnel en argile utilisé pour sa cuisson au four. Ce plat emblématique illustre parfaitement la richesse des échanges culinaires méditerranéens. Originaire des… Lire la suite »La recette du Youvetsi
La Moussaka est le plat emblématique de la Grèce, une symphonie de saveurs méditerranéennes qui marie parfaitement les aubergines fondantes, la viande d’agneau parfumée et l’onctueuse sauce béchamel. Cette recette authentique vous transportera directement dans les tavernes grecques traditionnelles. Ingrédients… Lire la suite »Recette de la Moussaka
Découvrez le pastitsio : un équilibre parfait entre pâtes crémeuses, sauce à la viande épicée et béchamel onctueuse. Le pastitsio : un classique de la cuisine grecque Le pastitsio est l’un des plats grecs les plus emblématiques, souvent comparé aux… Lire la suite »Recette du Pastitsio, le fameux gratin de pâtes grec