Vignobles de Santorini

A Santorini, la culture de la vigne et la production de vin fait partie intégrante de la vie de l'ile.

Les vignobles de Santorini

Connu pour ses cépages locaux, la culture des vignes est une tradition à Santorin. Et les paysages de l’intérieur de l’île nous rappelle vite que Santorini est une terre vinicole... Profitez donc de votre visite pour découvrir des vins de grande qualité !

Un peu d’histoire
La culture de la vigne et la production de vins à Santorini est une tradition qui remonte à plus de 3500 ans. L’éruption volcanique (1600 av JC) a rendu le sol très riche, de nature volcanique (pierre ponce, calcaire, schiste). C’est aussi ce qui a préservé les vignes du phylloxéra puisque le sol contient très peu d’argile.

Une culture adaptée
Les conditions climatiques et la richesse du sol volcanique permettent la culture de cépages uniques au monde. Si les pluies sont peu fréquentes sur l’île, les brumes marines arrosent les sols durant la nuit. La période estivale étendue et les vents forts font le reste. Les techniques de culture sont adaptées aux conditions : les vignes sont ainsi traitées en forme basse, très proche du sol.

La méthode Kouloura

Ici, les vignerons utilisent la méthode Koulara. Cette méthode consiste à enrouler les sarments des vignes, qui poussent alors à même le sol comme un nid ou une corbeille. Cette technique permet de retenir l’humidité la nuit et protège les vignes des fortes chaleurs et du vent en journée.

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Les vignobles de Santorini

Retrouvez la liste des vignobles de Santorini !

Les vignobles de Santorin sont :
- Art Space Santorini (Exo Gonia)
- Estate Argyros (Kamari)
- Gavalas (Megalochori)
– Koutsoyannopoulos Wine Museum (Vothonas)
- Santo Winery (Pyrgos)
– Sigalas (Oia)
– Venetsanos Winery (Megalochori)...

Photos des vignobles

Envie de découvrir les vignobles de Santorini ?
Voici quelques photos...

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