Archives des Gastronomie - Découvrir la Grèce

Milos : Dégustation de vin dans le domaine viticole Kostantakis

Santo — Mon, 02 Feb 2026 22:03:52 +0000

Partez à la découverte d’un trésor caché dans le village de Pollonia. Cette dégustation de vin à Milos vous invite à entrer dans l’intimité du domaine Kostantakis, une exploitation familiale où le vin s’affine au cœur d’une grotte naturelle volcanique. Une expérience authentique, loin des sentiers battus, pour les amateurs de terroir et d’histoire.

Dégustation de vin à Milos

Laissez-vous conter l’histoire de la famille Kostantakis, qui cultive la vigne avec passion depuis plus d’un demi-siècle. Dans ce cadre privilégié, limité à seulement 8 participants, vous ne ferez pas que déguster du vin : vous partagerez un moment de vie. Accueilli par le fils du viticulteur, vous découvrirez comment le climat aride et le sol volcanique de Milos donnent naissance à des arômes uniques. Le point d’orgue de la visite est sans doute la descente dans la cave-grotte, où la température constante protège les crus. C’est un retour aux sources de la vinification grecque, sublimé par la générosité de l’accueil insulaire.

Le parcours (Lieux visités)

Votre immersion débute au Domaine Kostantakis, à deux pas de la mer. Vous commencerez par une promenade guidée à travers les vignobles pour observer les cépages indigènes de l’île. Vous découvrirez ensuite les installations de production et les machines traditionnelles avant de pénétrer dans la spectaculaire grotte naturelle de stockage. La visite s’achève sur une terrasse ombragée ou dans l’espace de dégustation pour savourer la production du domaine.

Points forts

Rencontre authentique : Échangez directement avec les propriétaires sur leur héritage familial de 50 ans.
Cave volcanique unique : Explorez la grotte naturelle où le vin repose dans des conditions optimales.
Dégustation généreuse : Goûtez à 7 vins différents et une distillation de raisin locale (raki).
Accords mets-vins : Accompagnez vos verres de fromages artisanaux de Milos et de spécialités locales.
Petit groupe exclusif : Une ambiance intimiste garantie avec un maximum de 8 personnes par session.

Réservez

Éveillez vos papilles lors de votre passage à Pollonia. Découvrez le domaine Kostantakis à Milos (dégustation de 8 alcools locaux, visite de vignobles et cave en grotte).
Pour profiter de cette expérience familiale unique à Pollonia, réservez votre dégustation au domaine Kostantakis dès aujourd’hui.

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Athènes : secrets gourmands et balade culinaire au cœur de la ville

Santo — Mon, 02 Feb 2026 19:17:28 +0000

Oubliez un instant les temples de marbre pour succomber aux temples du goût ! Cette visite gastronomique à Athènes de 3h30 vous emmène hors des sentiers battus pour une immersion totale dans l’art de vivre grec. Accompagné d’un expert local, découvrez pourquoi la capitale grecque est l’une des destinations les plus savoureuses d’Europe.

Description

Réveillez le gourmet qui sommeille en vous lors d’une déambulation sensorielle dans les quartiers les plus authentiques d’Athènes. Bien plus qu’une simple dégustation, cette expérience est un voyage à travers le patrimoine culinaire hellénique. Des étals colorés du marché central aux épiceries fines cachées dans les ruelles de Psirri, vous goûterez à l’essence même de la Grèce. En petit groupe (12 personnes maximum), vous bénéficierez d’une attention personnalisée pour comprendre les rituels du café grec, les secrets de l’huile d’olive biologique et l’histoire des recettes ancestrales qui font vibrer la ville.

Le parcours (Lieux visités)

Votre odyssée culinaire débute sur la place Monastiraki, véritable carrefour des époques. Vous remonterez ensuite la rue Aiolou pour découvrir l’effervescence des cafés locaux avant de plonger dans le poumon gourmand de la capitale : la Varvakios Agora (Marché Central). Ici, entre les étals de poissons et de viandes, vous vivrez le quotidien des Athéniens. La balade se poursuit dans la rue Evripidou, célèbre pour ses parfums d’épices et d’herbes sauvages, avant de s’enfoncer dans le quartier bohème de Psirri. Entre street-art et boutiques d’artisans, vous y dégusterez les meilleures spécialités locales avant de revenir à votre point de départ.

Points forts

12 dégustations incluses : Un festin complet allant du Koulouri croustillant aux Loukoumades fondants (beignets au miel).
Immersion au Marché Central : Explorez la Varvakios Agora avec un guide expert pour saisir toute l’âme de la gastronomie grecque.
Expertise locale : Profitez des anecdotes et du savoir-faire d’un chef ou d’un guide passionné par les produits du terroir.
Parcours authentique : Visitez 6 arrêts gourmands sélectionnés, incluant des épiceries fines, des tavernes à Mezedes et des boutiques d’huile d’olive.
Petit groupe convivial : Une ambiance intimiste limitée à 12 participants pour un échange privilégié.

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Prêt à croquer Athènes à pleines dents ?
Découvrez la cuisine grecque comme un local : des beignets au miel aux mezzés traditionnels, explorez les saveurs d’Athènes en petit groupe avec un expert.
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Participez à une dégustation de vins à Santorin

Santo — Sat, 31 Jan 2026 13:36:31 +0000

Santorin ne se résume pas à ses dômes bleus ; l’île cache un trésor millénaire enfoui dans ses terres sombres : son vin. Cette dégustation de vins à Santorin vous invite à découvrir un terroir unique au monde, où la vigne s’accroche au sol volcanique pour donner naissance à des crus d’une minéralité exceptionnelle.

Dégustation de vins à Santorin

Loin des circuits touristiques classiques, cette escapade de quatre heures vous plonge dans l’héritage viticole de l’île, vieux de 3 000 ans. Accompagné d’un expert, vous visiterez trois domaines emblématiques, sélectionnés pour leur excellence et leur savoir-faire. Vous apprendrez le secret de la « Kouloura », cette méthode ancestrale de tressage des vignes en paniers pour les protéger des vents cycladiques. Que vous choisissiez l’éclat matinal ou la douceur de la fin de journée, cette dégustation de vins à Santorin est une célébration du goût. Vous testez 12 vins primés, incluant l’emblématique Assyrtiko, le puissant Nykteri et le nectar liquoreux Vinsanto. Ils seront servis avec un assortiment de fromages grecs et de tapas locales. L’expérience atteint son apogée chez Santo Wines, où les verres se lèvent face au panorama grandiose de la caldeira.

Le parcours

Votre itinéraire serpente à travers les paysages intérieurs de l’île pour rejoindre des domaines de prestige. Vous débutez généralement par le Domaine Argyros, fleuron de l’innovation viticole. Vous poursuivez ensuite vers des propriétés authentiques comme le Domaine Sigalas ou le Domaine Gaia. Le point d’orgue de la visite se situe au Domaine Santo Wines. Ici, la terrasse surplombe majestueusement les falaises volcaniques et les eaux profondes de la mer Égée.

Points forts

Sélection de prestige : Dégustation de 12 crus différents, sélectionnés parmi les meilleurs domaines de l’île.
Accords mets et vins : Un accompagnement gourmand composé de fromages locaux et de spécialités grecques.
Terroir unique : Découverte des vignes en paniers et de l’influence du sol volcanique sur le goût.
Vues imprenables : Un final spectaculaire face à la caldeira, particulièrement prisé lors de l’option coucher de soleil.
Expertise reconnue : Une activité classée parmi les 5 meilleures expériences œnotouristiques mondiales en 2023.

Réservez votre place à table

Goûtez à l’âme de Santorin à travers ses vignes. Avec un groupe limité à 10 personnes pour garantir une ambiance intime, cette expérience est une étape indispensable pour tout épicurien.

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